¿Qué es?
El Distintivo “H” es un reconocimiento que otorgan la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud, a aquellos establecimientos fijos de alimentos y bebidas: (restaurantes en general, restaurantes de hoteles, cafeterías, fondas etc.), por cumplir con los estándares de higiene que marca la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2004.
El programa “H” es 100% PREVENTIVO, lo que asegura la advertencia de una contaminación que pudiera causar alguna enfermedad transmitida por alimentos; este programa contempla un programa de capacitación al 80% del personal operativo y al 100% del personal de mandos medios y altos, esta capacitación es orientada por un consultor registrado con perfil en el área químico–médico-biológica, y los conocimientos que se imparten están estructurados bajo lineamientos dictados por un grupo de expertos en la materia.
¿Es obligatorio?
Al ser una Norma Mexicana implica que no es un proceso obligatorio, sino que es un programa voluntario con estándares de calidad altamente competitivos.
¿Por qué obtener el Distintivo “H”?
El Distintivo H es el símbolo garantía de calidad en cuanto a seguridad e higiene en el manejo y preparación de alimentos y bebidas se refiere, de acuerdo a lo que establece la NMX-F-605-NORMEX-2000.
Beneficios
- Genera confianza y lealtad entre sus clientes.
- Aumento de clientes.
- Mayor competitividad a nivel nacional e internacional.
- Aumenta calidad sanitaria de los alimentos sin encarecer sus precios.
- Reducción de mermas y optimización de materias primas.
- Desarrollo y control de proveedores.
- Homologación con normas nacionales.
- Normalización de procedimientos.
- Desarrollo de disciplina en personal.
Lo que ofrecemos
- Diagnóstico situacional
- Capacitación
- Implementación